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杨经理 女士
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发布时间：2020-08-28 08:46:24
焦亚***钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，食品级焦亚***钠国标，有强烈的SO2气味，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
食品级焦亚***钠 执行***标准 GB 1886.7-2015
工业级焦亚***钠 执行***标准 HG/T 2826-2008
含量测定:
1.取本品约0.15g，食品添加剂焦亚***钠，精密测定，食品级焦亚***钠，置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，密塞
3.振摇溶解后，加盐酸1ml，用***钠滴定液（0.1mol/L）滴定
4.至近终点时，焦亚***钠，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失；并将滴定的结果用空白试验校正。
5.每1ml的碘滴定液（0.05mol/L）相当于4.752mg的Na2s2o5
焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有抗yang化的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用
焦亚***钠防腐作用，亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认为可***酵母菌、霉菌、***。据报告，未解离的亚***对大肠干菌的***作用比亚***氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，SO2在酸性时，扛微生物作用较强。
焦亚***钠颜色发黄是正常现象吗？
焦亚***钠产品有时微黄说明SO2吸收的多，减少回收和***的可能性，泛白的一般是反应时间不足，只要是反应时间充足，成品都会呈现微***，甚至***。
工艺简介
( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入SO2至 p H 为4.1，生成亚***q钠溶液
( 2 ) 亚***q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p H为 7～8 ，即转化为亚***钠
( 3 ) 亚***钠再与SO2反应至 p H达4.1，又生成亚***q钠溶液
( 4 ) 当溶液中亚***钠含量达到过饱和浓度时，就析出焦亚***钠结晶
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