焦亚***钠-山东凯龙焦亚***钠-食品级焦亚***钠生产

产品介绍

焦亚***钠

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗 称 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，食品级焦亚***钠生产，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解

焦亚***钠对小麦淀粉糊化特性

焦亚***钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 U/100 mL时，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦亚***钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。

食品添加剂焦亚***钠相关标准

焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg

焦亚***钠，食品级焦亚***钠厂家，它起漂白和防腐的作用。按照***标准，食品级焦亚***钠用法，蜜饯加工时可以限量使用焦亚***钠作为漂白剂

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中焦亚***钠的使用范围不包括面制品，在面制品中不得使用焦亚***钠，应当依法严肃查处。

焦亚***钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代***生产焦亚***钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品，具有食品级产品生产资质的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高，现在能够生产食品级焦亚***钠的工厂也越来越多。

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